螃蟹的重量是带绳子算的吗 吃螃蟹时要注意什么

我们都知道，螃蟹是比较常见的一种食物，它的吃法比较多，味道比较好，营养丰富，口味多样，很多人都会喜欢吃螃蟹。在螃蟹的时候，一般都是看重量的。那么螃蟹的重量是带绳子算的吗？下面让我们具体来看看吧！

螃蟹的重量是带绳子算的吗

一般情况下，生鲜市场上卖的螃蟹一般说的都是螃蟹的净重，是不包括绳子重量的，但是，往往也会有一些缺斤少两的情况出现，而网络平台上售卖的螃蟹，一般都会包括绳子的重量，但是，大多商家都不会直接标明，要咨询客服才会进行说明，也是会出现螃蟹缺斤少两的情况。

无论是生鲜市场采购还是在线购买，螃蟹缺斤少两都是显而易见的，尤其是在线购物的情况更加严重！所以在购买螃蟹的时候，每个人都必须仔细关注它：在下在线订单之前，请保留您的权利保护证书。如果您是在实体商店或蔬菜市场上购买的，则可以采用就近到公平秤那里进行确认，以防止损害您的权利。

螃蟹的挑选技巧

1、看

优质螃蟹的甲壳为青灰色且有光泽，腹部为白色，金色的爪子簇簇着黄色的头发，颜色明亮，肚脐呈圆形和凸形，四肢牢固地连接成弯曲的形状形状。它又大又旧。如果背部发黄，则肉变薄变弱。另外，如果活跃的话，爬行的螃蟹也是不错的螃蟹。此技巧不适用于河蟹和活海蟹，因为这些蟹经常被五朵花绑在一起。

2、掂

对于符合外观要求的螃蟹，您必须手工一个个称重。沉重的螃蟹又胖又结实。

3、剥

剥下螃蟹的脐带盖。如果外壳中有许多黄色的螃蟹，干净整齐，凝结而成，那么螃蟹就是好螃蟹。

4、拉

如果您要购买死海蟹，请观察蟹腿是否完好无损。轻轻拉扯蟹腿的弹性较弱，表明它是新鲜的海蟹。如果螃蟹不是新鲜的，那么轻轻拉动螃蟹的腿不仅不会产生弱力。而且蟹腿很容易折断。

5、闻

如果闻到海螃蟹的腥味，则意味着海螃蟹变质了，不能再食用了。吃坏的海蟹很容易引起食物中毒。

吃螃蟹时要注意什么

1、在吃螃蟹之前，先将它们浸入淡盐水中，以吐出污水和杂质。烹饪前洗净。

2、不要吃剩的螃蟹。蟹肉容易变质。最好吃和蒸。

3、不能食用死蟹。即使煮熟，也不利于健康。河蟹死亡后，僵硬期和自溶期大大缩短。蟹中的细菌会迅速繁殖并传播到蟹肉中，导致食者呕吐，腹痛和腹泻。

4、螃蟹不能与茶和柿子一起食用。

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