今年年底猪肉是涨还是跌2020 买猪肉要注意什么

我们都知道，猪肉是很受欢迎的一种肉类食物，它吃起来肉质鲜嫩可口，味道很不错，营养价值高，深受人们喜欢。由于去年疫情影响，猪肉价格上涨。那么今年年底猪肉价格是涨还是跌呢？下面让我们具体来看看吧！

今年年底猪肉是涨还是跌2020

猪肉需求量最高的是10月份。不过，生猪价格已跌至谷底，中秋国庆长假过后，已进入正常消费。生猪价格也很难上涨。

现在国内生猪生产能力正在逐步恢复，这说明可供销售的生猪数量也在与日俱增。此外，部分屠宰企业开工率也不同程度下降。据统计，中秋国庆节后，河北省生猪屠宰企业开工率数据也下降了14.09%，山西省也下降了8%。屠宰企业开工率下降后，生猪收购压力减轻，话语权也随之增强。因此，生猪价格的压力也就形成了。因此，无论是从供给侧还是消费端，猪肉价格都难以上涨。

专家证实，9月份生猪已进入价格拐点，这意味着生猪已进入下行通道。近日，农业农村部专家表示：中国生猪生产正在迅速恢复。规模化养猪场继续恢复生产和扩大生产，一大批新的养猪场投入生产。预计今年年底产能将恢复正常水平。

节日期间，暂停检疫票，积累一定数量的生猪源。在个体养殖户方面，生猪价格下跌后，销售生猪的积极性提高，市场化行动加快。但每个月中旬和下旬，规模化养猪场陆续开始生猪生产，供应面不断增加。在消费方面，10月中下旬的需求也相对有限，因此预计10月中下旬生猪价格或将迎来又一波降价潮。

也有不少网友反映，中小型养猪户的养殖情况与实际数据存在一定差异，即有不少中小养猪户也在观望。首先，再繁殖的成本相对较高。其次，非洲猪瘟尚未根除，隐患仍然较大。而目前市场普遍看低后市，不少人仍犹豫不决，导致目前养殖积极性不高。

据相关专家分析，10月中下旬生猪价格可能继续下降。其逻辑是，节日期间检疫票暂时关闭，这已经积累了一定的生猪来源。对个体养殖户而言，猪价下跌后的营销热情有所提高，营销行动加快。但在每个月的中下旬，养猪场逐渐放流，因此供应水平也在增加。但从消费角度看，10月中下旬的需求和消费空间仍然比较有限，因此估计10月中下旬生猪价格或将迎来又一波降价潮。

今年年底猪肉价格怎么样

进入9月后，华北地区玉米集中收获，饲料价格下降，冻肉不断投放市场，市场猪肉替代消费居高不下。屠宰企业白条猪平均出厂价格呈微弱下降态势。数据显示，进入9月后，我国多个省市瘦肉精白条猪平均出厂价呈下降趋势，降幅普遍维持在1.72-3.97元/公斤！而高低区域，价差依然明显，比如广东省和黑龙江省瘦肉精白条猪出厂均价差达到每公斤6.23元！

现在进入10月份，前期补充仔猪也进入了销售周期，而生猪生产能力的释放将更加明显。但10月双节假期，消费利好，支撑不足，生猪价格供应或呈现阶段性过剩现象，生猪价格将继续下行调整。据业内人士分析，10月份生猪价格有望降至31元/公斤左右！

11月至12月，随着气温的下降，猪肉的正消费逐渐升温。由于秋冬季养猪场疫病增多，预计猪价将出现震荡涨跌。预计到2020年底，生猪价格将以“横向稳定”为主进行调整。到2020年底，生猪价格将降至30-31元/公斤左右！

买猪肉要注意什么

1、 选择不肥瘦的猪肉。太胖了不喜欢吃，太瘦不安全而且味道不好。不胖不瘦才合适，都太多了，猪肉也一样，这也正好符合中国人的“中庸”。

2、 如果你真的不喜欢肥肉。所以最好是当场挑选整只瘦肉精，因为从肥肉中鉴别整只猪肉比较容易。好的或新鲜的猪肉，肥肉白亮。肌肉颜色均匀，外观稍干或潮湿。用手指按压，抑郁会很快恢复。

3、 闻闻。新鲜猪肉有新鲜肉的正常气味。不新鲜的猪肉有氨味或酸味。

4、 看看皮肤。这就是为什么我早些时候说，在现场看到猪肉切割比较安全。有红色斑点或出血点的皮肤大多是死猪肉。皮厚毛孔粗、肌肉颜色暗红色的猪多为雌性猪肉。

5、 看看肌肉。肌肉间充血，大部分在屠宰前死亡，因为出血不干净。肌肉颜色为鲜红色或深红色，这是由克伦特罗等药物引起的。如果颜色是灰色，注水肉的可能性很大。把猪肉捡起来，看看切肉板上有没有水渍。

转载请注明出处。