车厘子洗的时候要把梗摘掉吗 车厘子怎么挑选

我们都知道，车厘子是很受欢迎的一种水果，它吃起来味道很不错，营养价值高，深受人们喜欢。车厘子吃之前一般都需要清洗干净，那么车厘子洗的时候要把梗去掉吗？下面让我们具体来看看吧！

车厘子洗的时候要把梗摘掉吗

不要去梗。

清洗车厘子时，最好用自来水连续冲洗。流动的水可以避免农药渗入水果。不要马上吃干净的车厘子。最好浸泡5分钟。结果表明，盐水对车厘子表面残留的有害微生物有杀灭作用，且水体呈碱性，能促进酸性农药的降解。洗车时，注意不要把车厘子的梗取下来。如果将去梗的车厘子浸泡在水中，残留的农药会随水进入果实，造成更严重的污染。另外，不要用洗涤剂等洗涤剂浸泡车厘子。这些物质不易清洗，容易残留在果实中，造成二次污染。

车厘子怎么挑选

1、看它的梗。新鲜车厘子，茎干很脆，质地很硬。如果果实的茎呈黑色，这表明它们不新鲜。茎越脆，新鲜度越高。

2、看它的颜色。一般来说，水果是有规律的，产地昼夜温差大，所以水果会比较甜。黑车厘子通常是甜的，淡车厘子通常是酸的。此外，黑车厘子富含花青素，有助于对抗体内的自由基和抗衰老。

3、看它的形状。形状规则，果腹圆润饱满，果头大，车厘子呈D形扁平圆形，越凹的位置果茎越甜。此外，果皮表面应该没有褶皱，因为这表明车厘子是脱水的，没有充分的水分。

4、看它的硬度。而且，新鲜的车厘子很硬，车厘子越硬，就越新鲜，也越脆。

车厘子怎么清洗好

想要弄清楚如何清洗车厘子，最好的方法就是在家里用大米洗，这也是最实用的。由于水中含有多种碱，可以中和车厘子表面农药的酸碱度，从而更好地杀死残留在车厘子表面的细菌。所以第一次最好是用米水洗。

在家里用盐水洗车厘子也是一个很好的方法。车厘子最好先在盐水中浸泡20分钟，然后用清水冲洗。由于卤水中的盐使附着在车厘子上的昆虫漂浮，所以很容易将车厘子洗掉，从而达到无污染的状态，使车厘子更容易食用。

用食用碱清洗车厘子也是一个不错的选择。最好将车厘子浸泡在盐水中10分钟左右，除去杂质，然后在水中加入适量的食用碱，然后去除，用清水洗净。这样可以完全杀死车厘子上的细菌，使车厘子更干净更安全。

通常从外面买的车厘子上有一些杀虫剂、防腐剂和其他有害物质。最好是用小苏打或面粉来清洗。将车厘子放入温水中，然后加入适量小苏打或面粉，用手轻轻搓洗，然后用清水冲洗2片。然后将残渣与小苏打或面粉彻底混合，使车厘子更干净。

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