怎么避免冷链食品传染新冠 冷链食品安全指南

最近频频出现进口食品包装检测出阳性的情况，但这并不意味着，进口食品就不能吃了哦。现在很多进口食品都会进行新冠检测，我们在购买的时候可以选择检测、检疫合格的，并且也尽量去正规超市购买。买回家之后不放心的话，也可以对外包装进行消毒，不过要注意的是，冷链食品外包装需要等恢复零度以上再消毒哦。

怎么避免冷链食品传染新冠

①检查冷链食品，特别是特别是进口鱼肉海鲜等冷冻产品，是否有检验检疫证书，可以索要《新冠病毒核酸检测合格证明》，避免从不明来源购买食品； ②接触进口冷链食品时要戴口罩，并尽量不要脱下手套； ③消毒前应将冷链食品包装恢复到0℃以上再消毒； ⑤储存容器，刀具等应进行蒸煮和消毒。

冷链食品安全指南

1.到正规超市或市场购买冷链食品，并注意相关信息，例如进口食品的来源，来源和检疫。

2.正确戴上口罩，戴一次性手套，并用75％的酒精或1％的84消毒剂消毒外包装。

3.尝试使用独立的密闭包装进行存储。

4.生和熟食品分开存放。

5.处理冷冻冷藏食品和包装时，避免用手触摸嘴，眼和鼻子。治疗后，及时用肥皂或洗手液洗手。将生食品和熟食品分开。处理生肉和水产品的容器，刀和砧板应分开放置，并及时进行清洁和消毒，以避免交叉污染。

6.冷冻的新鲜食物在食用前应彻底煮熟。冰箱中冷藏的剩菜必须在使用前彻底加热。

7.及时清洁和消毒台面和厨房用具，可以加热蒸煮、高温杀毒，或用75％的酒精消毒。

冷链食品外包装消毒用什么好

买回食品后，如果食品有外包装，请根据不同的包装材料对食品包装进行消毒。小的塑料包装可用75％酒精消毒湿巾擦拭3分钟。或使用有效成分500mg/L含氯消毒剂，比如“ 84”消毒剂等稀释配置后，喷洒或擦拭30分钟。大型包装，例如纸箱和泡沫箱，可以在室外用有效成分500mg/L的含氯消毒剂喷雾消毒，作用30分钟。

在处理食材时，建议戴塑料手套，且洗涤时避免水花飞溅。在加工过程中将刀，切菜板和容器等按照生食和熟食严格区分开，切勿混用。彻底清洁和消毒接触冷鲜食品的工具和容器。 消毒时请戴口罩和手套，以防止消毒剂溅入皮肤和眼睛。

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