百科

香椿焯水要加点盐吗 香椿焯水要几分钟

字号+ 来源:网络 作者:雪青 转载请注明:https://www.minghaoshangwu.com/life/bk/2021/0308/64687.html 2021-03-08 20:12

香椿是很不错的一种蔬菜,它吃起来很不错,可以做各种各样的美食,比如香椿拌豆腐、炸香椿鱼、香椿炒鸡蛋等等,很多人都喜欢吃香椿。香椿吃之前是需要焯水的,那么香椿焯水要加点盐吗?下面让我们具体来看看吧!

香椿是很不错的一种蔬菜,它吃起来很不错,可以做各种各样的美食,比如香椿拌豆腐、炸香椿鱼、香椿炒鸡蛋等等,很多人都喜欢吃香椿。香椿吃之前是需要焯水的,那么香椿焯水要加点盐吗?下面让我们具体来看看吧!

香椿焯水要加点盐吗1

香椿焯水要加点盐吗

一般来说,可以加盐,也可以不加盐,主要看个人做法。

1、去除香椿粗茎,留嫩芽,将嫩芽用水浸泡半小时,捞起沥干水分;

2、烧一壶热水,将香椿嫩芽用开水烫一下。如果香椿是嫩的,它会在变绿后被捡起来;

3、香椿焯水后,加入凉水,然后把水挤干。

香椿焯水要加点盐吗2

香椿焯水要几分钟

香椿用开水烫30秒就可以捞出来。据研究,一般绿色蔬菜的焯水的时间为15秒,茎的用热水烫的时间为30秒。香椿属茎叶类,一般需要用热水烫30秒。如果你想更安全,更好地缓解硝酸盐和亚硝酸盐的含量,可以用热水烫60秒左右。

香椿在烹饪之前,一定要用热水烫一下,也就是焯水,然后按照正常的烹调方法烹调。一般情况下,先煮一锅开水,然后将香椿放入锅中烫一下,漂洗干净,最后拧干水开始正常烹饪。

香椿焯水要放油吗

可以放油,可以不放油,看个人做法。

焯水不仅是去除蔬菜中农药残留的好方法,而且可以大大降低香椿芽中亚硝酸盐的含量。烫法也很简单:煮一锅水,等水烧开后,放入香椿芽,烫一分钟左右,即可取出,用自来水冲洗。

1、首先,将一把准备好的香椿放在清水中洗净,去掉老根备用。

2、在锅里加入适量的水,烧开。煮沸后,将处理过的香椿放入其中,烫一分钟,然后立即取出。香椿经热烫后,由紫色变为绿色,这是正常现象。这一步就是去除香椿的苦味。

香椿焯水要加点盐吗3

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。