我们都知道,奶枣是最近比较火的一款网红零食小吃,它吃起来味道很不错,营养价值高,深受年轻人喜欢,很多人还会自己做奶枣吃,尤其是女性朋友们。那么做奶枣没有黄油怎么办呢?下面让我们具体来看看吧!
做奶枣没有黄油怎么办
它可以被其他油代替,如椰子油、橄榄油、玉米油和无味色拉油。
可以用其他植物油代替,如玉米油、色拉油,味道不一样。如果用其他植物油代替黄油进行烘焙,可以考虑在植物油中加入少许发酵粉,这样也可以达到饼干蛋糕的蓬松感。
黄油只是为了增加烤牛奶的味道。如果没有,可以用玉米油和葵花籽油代替,因为这两种都是无味的,加炼乳可以达到牛奶的风味。但切记不要用花生油代替,因为味道太浓了。
黄油是用牛奶加工而成的,是一种固体油,主要用作调味品。黄油本身具有强烈的奶味和疏水性,具有保香功能,使饼干面团柔软,可塑性强,使成品湿润,口感更佳!
奶枣的具体做法
原料:红枣、杏仁、棉花糖、黄油、奶粉、涂膜奶粉。
步骤:
第一步:去掉枣核。
第二步:将果仁插入枣心。
第三步:把黄油放进锅里加热。
第四步:加入棉花糖。
第五步:炒至融化,与黄油混合。
第六步:倒入奶粉,搅拌均匀。
第七步:倒红枣,关火。
第八步:搅拌均匀。
第九步:戴上手套,一个接一个,红枣包上糖,搓圆,撒上奶粉,防粘。
做奶枣没有黄油是用什么做
一般来说,黄油是这个烘焙食谱的特色,是无法替代的。用其他食用油可能会影响味道和口感。
烘焙用黄油应使用纯动物黄油。虽然价格较高,但纯天然提取,不含反式脂肪酸。如果你愿意,你仍然需要在健康方面投资。蔬菜黄油是人工合成的,长期食用会影响健康。
至于不加黄油的饼干,用黄油做的饼干的脆度和口感都不如用黄油做的饼干。在这里,黄油是搅打和空气注入饼干,使成品有酥脆和蓬松的感觉。这是黄油的独特性质,是普通油脂所不能替代的。
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