奶枣可以用彩色棉花糖吗 奶枣的制作方法

我们都知道，网红美食小吃有很多，奶枣就是最近比较火的一种特色零食，它的制作方法比较多，吃起来香甜可口，味道很不错，深受人们喜欢。做奶枣一般都会用棉花糖，那么奶枣可以用彩色棉花糖吗？下面让我们具体来看看吧！

奶枣可以用彩色棉花糖吗

可以，但不推荐。

一般来说，用来制作奶枣的棉花糖是纯白色的。当然，彩色棉花糖也可以用。不过，用白色棉花糖做的奶枣看起来会更好。彩色棉花糖和其他坚果、干果的颜色可能不那么漂亮。另外，如果白色的棉花糖处理不当，会变黄变焦变，这样更容易看到，而且煮后的棉花糖颜色也很难辨认。因此，一般建议用白色棉花糖做奶枣。

奶枣的制作方法

材料：

食用量：约20颗、红枣20颗、坚果30g、棉花糖90克、黄油18克、奶粉15g

步骤：

第1步：将30克坚果放入80克种子枣中，备用。我这里用开心果。你也可以用花生或杏仁。我在超市买了红枣。这样方便多了。

第2步：在不粘锅里加入18克黄油，用小火加热至微沸。

第3步：将90克棉花糖倒入黄油中，用刮刀搅拌至光滑。否则，棉花糖是很容易记住的所有过程。

第4步：继续倒入15克奶粉，用刮刀搅拌，直至奶粉顺利溶解。

第5步：把塞满坚果的枣子倒进去。用刮刀搅拌，直到枣子被棉花糖浆覆盖，然后离开火。

第6步：将包好的红枣放入烤盘中，冷却至45℃。注意温度是非常重要的，高温不仅是热的，而且是软的，温度低了，它就会变得坚硬，无法分段摩擦圆。

第7步：戴上手套，把红枣一个一个掰开，用双手搓着，最后在薄薄的一层奶粉上滚。

奶枣可以用夹心棉花糖吗

带夹心的棉花糖不太适合做奶枣。

制作奶枣时，简单版的方法是把棉花糖放在加热融化，而棉花糖一般比较甜，所以在选择时，尽量选择甜度适中的，不要太甜，否则奶枣会尝起来甜甜的。夹心棉花糖里通常包着很多糖浆。味道会比普通的棉花糖甜。如果用夹心的棉花糖做成奶枣，很容易造成奶枣太甜。

转载请注明出处。