柿子和酸奶能一起吃吗 柿子怎么挑选好吃

秋冬季节适合吃柿子，可以缓解秋燥，也可以补充维生素c。不过柿子虽然甜，但还是要适量吃，一个是柿子属于寒性水果，再就是柿子含有鞣酸，吃多了肠胃容易感觉不适，舌头也容易发涩。而且柿子不能和高蛋白质的食物一起吃，包括酸奶、牛奶等奶制品。

柿子和酸奶能一起吃吗

柿子和酸奶不建议一起吃。 柿子中含有大量的鞣酸和果胶，不易被胃肠道消化吸收。 空腹食用时，在胃酸的作用下，容易形成大小不一的硬块； 酸奶中含有较多的蛋白质，与柿子中的鞣酸结合形成鞣酸。 蛋白质，这种物质会在胃肠道沉淀，不仅影响营养物质的吸收，引起消化不良，还可能引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状。 它也容易发生胃结石。 在严重的情况下，它可能会导致肠道。 梗阻，所以柿子不宜多吃，不宜空腹吃，避免与含蛋白质多的食物同食，如鱼、蛋、虾、蟹等。

柿子怎么挑选好吃

购买柿子时，首先要观察柿子的颜色。如果是成熟的柿子，则呈金黄色或橙色，表面有光泽。如果柿子的皮色还是蓝色，说明柿子的成熟度不够，吃起来会涩，所以不建议购买。

通常种植的柿子都是圆形的。形状越规则，质量越好。购买柿子时，不要选择有些部位有明显凹凸不平的变形柿子。这样的柿子质量不好，无味。

因为柿子的含糖量很高，很容易被虫咬，所以我们在购买柿子的时候，需要检查一下柿子表面是否有虫眼和黑斑。 .一定要选择表面光滑无损伤、无黑斑的柿子，这才是好柿子。

如果是新鲜的柿子，它的茎是非常完整的。如果茎已经脱落，则表示柿子存放时间长，不再新鲜。不建议购买此类柿子。

购买柿子时，一定要用手轻轻挤压柿子，感受柿子的软硬程度。如果你觉得柿子柔软有弹性，那就说明柿子很新鲜。这样的柿子也非常香甜可口。如果柿子摸起来很硬，说明柿子还没有成熟，不建议购买。

柿子和酸奶会过敏吗

不会过敏，但是容易出现肠胃不适、腹痛腹泻的情况。两者一起吃不会造成中毒的严重情况，但会有点影响。建议隔一段时间服用两次，因为有的人会有过敏反应。柿子中的单宁会和牛奶中的蛋白质因变性而形成柿石，从而影响消化功能，易引起胃肠功能障碍，引起腹泻。

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