粽叶煮出来很绿有问题吗 粽叶怎么处理

粽叶是生活中比较常见的一种绿色叶子，它是用来包粽子的，在端午节比较常见。粽叶在包粽子之前，都需要放锅里面煮一煮的，煮过之后一般都会变色，会变黄一点，如果煮出来还是很绿，这种可能是化了化学成分的，不是正常的。

粽叶煮出来很绿有问题吗

可能有问题，粽叶里面加了一些化学成分。

粽子的叶子在硫酸中浸泡后总是黄色的，但有时我们用硫酸煮沸后不能使粽子的叶子变黄。

使用这种粽叶对我们的健康有害，所以我们平时购买粽叶时，不能只根据外观来选择粽叶，这样我们就可以轻松购买这些染色粽叶。

粽叶怎么处理

一泡：买回来的粽叶不能直接使用。首先，它们应该浸泡在水里。浸泡时，最好按压重物。浸泡的目的是让粽叶充分吸收水分，使之变得更柔软、更坚韧。

二煮：在锅里加水，在水中加入一匙食用碱。食用碱可以中和粽子叶中的草酸。此外，食用碱还能软化粽子叶的纤维。水不能超过粽叶。用大火煮10分钟。

三再泡：再次浸泡：时间到了，取出粽叶，用冷水冲洗，然后在冷水中浸泡半小时备用。随身携带很方便。

粽叶要煮多久才可以包粽子

一般建议煮10分钟。

新鲜的粽叶可以在水中煮10分钟。如果时间太长，某些营养成分就会流失，这会影响粽子叶的新鲜度，降低粽子的风味。它不仅很难做成粽子，而且粽子的味道和味道也很差。如果时间太短，就不能有很好的杀菌效果。一般建议往锅里放适量的水。水沸腾后，加入粽叶，用小火慢慢煮10分钟。

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