脆柿子需要削皮吗 脆柿子如何保存起来

柿子是比较常见的一种水果，它含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用对身体有一定好处，很多人都喜欢吃。柿子的品种有很多，脆柿子就是其中一种，吃脆柿子的时候，一般都是需要削皮的，不建议带皮一起吃。

脆柿子需要削皮吗

需要削皮。

脆柿子的外皮一般较硬，含有一定的单宁。它吃起来很涩，在体内胃酸的作用下很容易与矿物质结合形成沉淀物。

这将增加人类患胃柿石的可能性，并增加人类消化系统的负担。因此，在生活中吃柿子之前，一般需要把脆柿子剥掉，这样口感和营养都会更好。

脆柿子皮中的鞣酸含量高，食用后可能引起肠胃不适，还可能与体内物质发生反应，形成胃柿石，危害健康。

脆柿子刚摘下来时通常会发涩，而且会经过人工去涩。使用的物质是单宁，所以柿子皮中的单宁含量会比柿子肉中的多。因此，建议在食用脆柿子之前先将其去皮。

脆柿子如何保存起来

1、脆柿子可以存放在通风良好、没有阳光的阴凉处，但可以存放短时间。最好在1-2天内食用。

2、脆柿子也可以存放在冰箱冷藏区，这样3-5天内不会变质或变软。

3、用干净的毛巾或纸巾擦干脆柿子皮的水分，然后放入真空袋中除去空气，放在阴凉干燥的地方延长保质期。

4、把脆柿子表面的水分擦干净，放在保鲜袋或盒子里封口，然后放在冰箱里，就可以做出美味的冻柿子了。

脆柿子怎么吃

直接吃、煮着吃、制作柿子饼。

脆柿子清洗后可以生吃。脆柿子煮熟后可以用来做柿子酱。脆柿子是柿子的一种。它呈扁球形，口感脆脆，充满甜味。未成熟的脆柿子可以放在一个干净的容器中，加入成熟的苹果或香蕉，盖上盖子并密封，然后在室温下食用约一周。

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