人为什么不吃乌龟 喝乌龟汤的好处有哪些

 　　乌龟很多家里都养殖的，但是很少听说的人吃乌龟的，那么乌龟肉能吃吗？

　　乌龟能吃吗

　　乌龟肉一般是能吃，而且乌龟是一种营养价值很高的动物，其肉味道鲜美营养丰富，龟壳可入药。乌龟从保护动物的角度来说，最好不吃。但是，现在已经有了大量的人工养殖的乌龟，是可以吃的。

　　人为什么不吃乌龟

　　一般我们吃王八的比较多，但是很少听说有人会吃乌龟的，这是为什么呢？因为乌龟是长寿的象征，而且乌龟繁殖率低且生长较慢，还是不要吃它的好。它比甲鱼可爱多了！有句俗话：千年乌龟万年鳖。甲鱼肉味鲜美，肥而不腻，营养丰富，蛋白质含量高，是名贵的滋补品。价格也比乌龟便宜，所以吃王八别吃乌龟。当然到有做乌龟菜的饭店吃就是另外一回事了。

　　怎样吃乌龟

　　乌龟洗干净后放在凉水锅里，盖上盖子，在炉上加热，直到乌龟烫死，主要是让乌龟在慢慢加热的过程中把龟尿拉出来。

　　烫死的龟拿出来，用凉水冲洗干净，用小刀把龟壳外面的一层甲去掉，四肢、头、尾上的膜也要去掉。乌龟壳的两侧都有一条缝，用螺丝刀插进去撬开，即可把龟板卸下。

　　龟的四肢腋下都有脂肪，一定要去掉，不然的话会很膻。乌龟炖鸡完了后，把龟板捞出来晒干或者放冰箱里，下次炖鸡的时候再放进去炖。

　　喝乌龟汤的好处

　　1、乌龟自古被人们作为长寿的代表，多用于滋阴补肾，强身益寿;

　　2、中医临床应用最多的是“龟板”（龟的腹甲）;

　　3、认为它有滋阴清热，益肾健骨，补虚强壮，养血补心等功效;

　　4、龟板胶（将龟板煎煮而成的胶）的滋补力比龟板好，能止血补血，可用于肾亏所致贫血、子宫出血、虚弱等症; 5. 乌龟汤以乌龟为主料，适用于遗精腰痛、虚弱等症。

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