无糖月饼真的无糖吗 一起来看看专家怎么说

 　　无糖月饼真的无糖吗？糖尿病患者能否放心食用？对此，记者采访了襄阳市中医医院内分泌科主任胡然。

　　胡然介绍，无糖月饼不是真的不含糖，与普通月饼相比，无糖月饼只是用糖醇类的代糖物质替代了月饼配料里的白砂糖或葡萄糖等。无糖月饼只是避免了蔗糖的添加，但面皮中的淀粉进入人体后，依然会转化成葡萄糖，进而影响血糖。

　　“大部分月饼是经高温烤制而成，其面皮中含有较高的淀粉和油脂。有些无糖月饼只是控制了蔗糖的添加，但为了保证口感，里面甚至含有其他添加剂，馅料中也含有其他高热量物质，所以，这类无糖月饼总体热量甚至高于普通月饼。”胡然表示，对于糖尿病患者来说，大部分病友在食用无糖月饼后，会导致餐后血糖快速上升，所以糖尿病人在选用月饼时，切勿盲目跟风。

　　那么糖尿病人该如何科学地选用月饼呢？胡然介绍，由于糖尿病人需要低盐低脂饮食，严格控制每天的热量摄入总量，因而在选用月饼时，需要在血糖平稳的情况下综合考量。

　　首先看配料。选择低GI值（低升糖指数）的月饼，因其消化慢，对胰岛素的分泌峰值影响小，餐后血糖反应较小。还要注意查看成分配料表，脂肪、碳水、热量、糖分含量越低越好。

　　其次控制量。进食标准月饼的四分之一即可，吃完月饼后，要减少主食摄入量。

　　最后要及时监测血糖。一般来说，根据老年糖尿病人相对宽松的标准，空腹血糖在5.0—8.3之间，饭后两小时血糖在5.6—10.0之间，胰腺功能相对比较好的患者可适量选用月饼，进食月饼后注意及时监测血糖的波动情况。血糖控制不好的患者，建议不食用月饼。

　　胡然还强调，有不少糖尿病患者为了进食月饼，擅自加大降糖药或胰岛素的餐时药量，认为这样就可以把多吃的食物抵消掉，这样不仅可能加重胰岛负担，还可能增加低血糖及其他副作用发生的几率，非常不利于病情的控制。

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