煮汤圆用自来水还是纯净水 煮汤圆的技巧

汤圆是比较受欢迎的一种传统美食，它的做法是比较简单的，只需要下锅煮熟就可以吃了。煮汤圆也是有一定技巧的，一般冷水下锅，用清水煮就可以了，所以可以用自来水煮，也可以用纯净水煮，这个没有硬性要求。

煮汤圆用自来水还是纯净水

煮汤圆可以用自来水，也可以用纯净水。

用水煮汤圆。煮汤圆时，最好先把冷水放进锅里，然后用热水煮。在煮汤圆的过程中，不能用力过大，否则汤圆的味道会很差，因为热量达不到或煮的时间太长，汤圆甚至可能会碎。此外，因为汤圆没有完全煮熟，所以你在煮汤圆时非常小心。

烹饪元宵可以使它更香、更糯、更美味。有一些提示是不容忽视的。烹饪前轻轻捏元宵，用干净的手轻轻捏，使其在皮肤上微微开裂。这样一来，元宵节烹饪后是内外熟的，不会混在一起，而且是软滑可口的。水烧开后，慢慢把灯笼放进锅里。同时，用勺子轻轻地将其推开，并朝同一方向轻轻搅拌，使其旋转几次而不粘在锅上。用低火和高火煮一段时间。元宵节过后，要迅速切换到低火慢煮，否则元宵节会在锅里持续沸腾，煮好的元宵节就不好吃了。

煮汤圆的技巧

1.经常换汤

两三盆汤圆之后，汤变稠了，这大大限制了水分子的活动。你应该在做饭前换水。否则，它将缓慢而容易地成熟。

2.加入冷水

汤圆放入锅内后，每次加入适量冷水，使其处于滚动状态，而不是滚动状态。煮两三次后，煮一会儿，然后取出食用。用这种方法做的汤圆软而不硬，甜而可口。

3.文火煮

汤圆在锅里煮到浮起后，应迅速换成慢火。这时，如果仍然用大火煮，如果继续滚动，糯米团就会破裂。如果糯米团不停地转动，加热不均匀，容易在外面煮，里面硬，这就不好吃了。

4.开水下

用大火把水烧开，然后把汤圆放进锅里，用勺子的背面轻轻地把汤圆推开，让汤圆旋转几圈，这样汤圆就不会粘在锅底了。

5.轻轻捏

烹调前，用手轻轻捏汤圆，使其略微开裂。这样一来，煮熟的汤圆里里外外都很容易煮，软滑可口。

煮汤圆要多久能熟

根据情况决定。

汤圆能煮多久与汤圆的数量、大小、冷冻和火力密切相关。一般来说，速冻汤圆煮10分钟左右就可以煮熟，而现在的常温汤圆只需要煮7分钟。烹饪时，只要你看到汤圆漂浮在水面上，它就已经成熟了。

但不能煮太久，否则汤圆会越来越厚，皮会变薄甚至开裂，影响食用味道。

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