椰子内部富含果汁,味道凉爽甜美,是夏季解暑解渴的神器。大多数人的食用方法是喝椰子汁,取汁的操作一般是拔掉椰子表面的毛茬,把它清理干净,用尖锐的工具捅进椰子的圆点,最后插一根吸管就开始享用,殊不知椰子果肉中营养价值也很高。
经常食用椰肉,能帮助我们调节身体状况,缓解疲劳,也非常适合贫血体弱者补气血。
椰子的营养价值很高,椰肉中含有蛋白质、碳水化合物,它味甘,性平,具有补益脾胃、杀虫消疳的功效;椰汁所含的营养成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。它味甘,性温,有生津、利水等功能。用椰子与鸡炖汤食用,对脾胃倦怠、四肢乏力、身体虚弱的人能起到一定的补益作用。
椰子鸡是海南的一道名菜,游客必须尝尝其中一道美味的菜肴。鸡肉可以和很多食物搭配食用,尤其是炖汤吃滋补效果很好,椰子的味道鲜甜,椰子和鸡肉相配,鸡汤有浓郁的椰子汁香味,简直让人鲜掉眉毛。椰肉和鸡肉在时间和火的推动下相互浸泡下,椰子肉渗入鸡肉的美味中。鸡肉和椰子,都是益气生津、清热补虚的补品,还具有美容补肾的功效,一道煲汤,性平不燥,女性经常吃椰子鸡肉,能帮助她们面色更加红润、富有弹性、抗衰老并减缓皮肤松弛,也可以说是女性朋友专属的养颜汤。
椰子鸡营养价值高,但要注意的是,体内热盛、爱吃煎炸食物和口干舌燥的人不宜吃太多椰子。
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