骨头汤和牛奶哪个营养高 骨头汤和牛奶都有补钙功效吗

 　　骨头汤和牛奶哪个更补钙

　　其实牛奶更补钙，简单来说，100g牛奶含钙高达100mg，骨头汤大约含2mg。骨头汤大约200-300ml一碗，大约溶解2-3mg的钙质，所以简单来说，牛奶更加补钙，而且补钙效率更高一些。一般来说，成年人日摄入的钙含量是800mg，光靠喝汤怕是得喝500碗了。

　　牛奶是补钙之王，100g牛奶大约含100mg钙。而且骨头汤也有一些人不适合喝，例如高尿酸、痛风患者、需要低盐低脂饮食的患者。

　　真正含钙高的食物：牛奶、酸奶、深绿叶蔬菜、豆制品、坚果类等。牛奶、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳都含钙很高，半斤牛奶含钙300毫克，另外还包含有多种氨基酸、乳酸、矿物质和维生素，牛奶有助于促进钙的消化与吸收。而且牛奶所包含的钙质很容易被人体吸取，牛奶可以作为日常补钙的主要食品。当然，其他奶制品，比如酸奶、奶酪、奶片等也都是良好的钙来源，同样可以每天食用来补充钙质。

　　豆类和豆制品包括黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等，含钙也很丰富，每500克的豆浆就含钙120毫克，而每150克的豆腐就含钙高达500毫克，另外，其他豆制品同样也是补钙良品。注意豆制品不宜与菠菜同煮，妨碍钙的吸收，可与肉类煮，营养丰富。

　　还有一天晒一会儿太阳，还能促进钙吸收，钙的利用效率会更高。补钙的同时一定要注意补充维生素D，否则再好的钙，再多的钙也不会得到良好的吸收与利用，因此在补钙的时候，更应该常规补充维生素D和经常出来晒晒太阳，因为太阳照射人体自身可以合成维生素D。

　　为什么很多人认为补钙骨头汤好呢，原因很多。首先骨头汤浓稠，看起来很有营养，再就是骨头富含钙，煮出来的汤自然也会非常补钙。而一般病人胃口不好，喝汤比吃饭更有胃口，而且骨头汤味道也非常好。其实骨头汤浓稠是因为含有很多脂肪，所以浓稠。骨头确实含有很多钙，但是基本煮汤无法溶解很多钙质，几乎微乎其微。再一方面，骨头汤味道好，但是也因此加入了很多盐、调味料、油脂等，其实这些东西过量反而不适合病人摄入态度傲，对病人没什么好处。

　　骨头汤和牛奶哪个营养高

　　骨头汤和牛奶相比，牛奶含钙更高，蛋白质也非常充足，相对来说牛奶更营养。但是牛奶除了能量、蛋白质、脂肪、糖水化合物、纳、钙之外不提供其他营养成分，所以如果只考虑这几个方面，牛奶更营养。

　　骨头汤也能补充蛋白质，但是补充蛋白质的含量远不如肉、蛋，如果想补蛋白质，吃肉就可以。

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