今天小编要介绍的是Simple Kitchen和The Terrace Kitchen自创的Oreo蛋糕，不同的做法，做出来的蛋糕味道却旗鼓相当!
(做法一)
材料：2包120g Oreo饼干，240ml牛奶
1. 准备一个15cm的蛋糕模/铁碗，内部涂抹食油。
2. 将2包Oreo饼干的(取出内陷)放入搅拌机里搅碎后，倒入一个大碗。分批加入240ml牛奶，用手动打蛋器搅匀至完全混合。将混合物倒入蛋糕模/铁碗里。
3. 大锅加水，中火蒸蛋糕大约15分钟。用一片布裹着盖以避免水蒸气滴在蛋糕上。蒸好后用牙签插入蛋糕，如果牙签干净没有蛋糕糊，那表示蛋糕已完成;若牙签插入仍有黏的蛋糕糊，那么要马上再盖上盖子蒸多几分钟。待冷却后便可享用。
蛋糕之所以会膨胀是因为饼干里的泡打粉所造成，因用蒸法，所以蛋糕会比较潮湿，但冷却后口感较绵密滑顺!
用食盐烤的概念其实是替代烤箱，比起蒸法做出的蛋糕会比较干;饼干里已有的泡打粉加上1茶匙的泡打粉使蛋糕更加蓬松柔软; 做法二保留饼干内陷，因此蛋糕比较甜，若要少甜可去除一些内陷!
(做法二)
材料：2包120g Oreo饼干，240ml牛奶，1茶匙泡打粉(Baking Powder)
1.将一小碗食盐倒入大锅内，再放置一个小铁碗，盖上盖子，中火预热15分钟。
2.准备一个15cm的蛋糕模/铁碗，内部涂抹食油，放入烤盘纸。(方便将蛋糕取出)
3.将2包Oreo饼干放入搅拌机里搅碎后，倒入一个大碗。加入240ml牛奶，用手动打蛋器搅匀至完全混合。
4.随后将1茶匙泡打粉加入其中，再次搅拌均匀。
5.将混合物倒入蛋糕模/铁碗里，放入刚刚已经预热的大锅，盖上盖子，烤大约25分钟。(前10分钟用中火，后10-15分钟调至小火)
6.开盖，一样用牙签插入检查蛋糕是否已完全烤熟。若牙签插入仍有黏的蛋糕糊，那么要马上再盖上盖子烤多几分钟。待冷却后便可享用。
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