蔓越莓马芬蛋糕做法超级简单 无需太多步骤完全是零失败的蛋糕

　　马芬蛋糕是一款非常简单的蛋糕，无需分开蛋白和蛋清，没有电动搅拌器也可以完成。马芬蛋糕无需太多步骤，做法超级简单和方便，无需打发蛋白，把所有材料混合搅拌即可。比起戚风蛋糕和轻乳酪蛋糕，马芬蛋糕的做法更加简单，非常适合烘焙新手。

　　食材：

　　1个鸡蛋，45g玉米油，40g细砂糖，1g盐，100g牛奶，120g低筋面粉，2.5g泡打粉，40g蔓越莓，蛋糕纸杯

　　做法：

　　1. 敲开鸡蛋，把45g玉米油倒入鸡蛋里，用打蛋器搅拌均匀。

　　2. 加入细砂糖和盐到鸡蛋里，并搅拌均匀。

　　3. 之后，再倒入100g牛奶，用打蛋器搅拌均匀。

　　4. 接着，过筛低筋面粉，搅拌至无颗粒为止。

　　5. 将大部分的蔓越莓倒入面糊中，留一点蔓越莓备用，大概混合均匀即可。

　　6. 准备裱花袋和蛋糕纸杯，将蛋糕糊装进裱花袋，挤入蛋糕纸杯。

　　7. 在蛋糕表面放一些蔓越莓，这时可以预热好烤箱。

　　8. 将蛋糕放入烤箱里，以上下火170摄氏度，烘烤20分钟。烘烤的过程中，蛋糕的表面会膨胀和裂开。

　　以上蔓越莓玛芬蛋糕的方法参考于Bling的食谱，这款蛋糕算是零失败，成功率非常高的蛋糕，若是没有烘焙经验，可以尝试制作这款蛋糕。马芬蛋糕的口感厚实，超级好吃，不妨在家里也尝试制作这款蛋糕吧!

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