美食

菱角能不能生吃 生吃菱角要注意什么

字号+ 来源:网络 作者:雪青 转载请注明:https://www.minghaoshangwu.com/life/meishi/2021/0416/75698.html 2021-04-16 14:02

菱角是南方地区一种常见的食物,因其有预防癌症、补脾益气之效因而常被人们应用于饮食当中,但很多人在刚食用菱角时对于能不能生吃,一直存在着疑问,那么菱角能不能生吃?生吃了菱角怎么补救?一起看看吧。

菱角是南方地区一种常见的食物,因其有预防癌症、补脾益气之效因而常被人们应用于饮食当中,但很多人在刚食用菱角时对于能不能生吃,一直存在着疑问,那么菱角能不能生吃?生吃了菱角怎么补救?一起看看吧。

菱角能不能生吃

菱角能不能生吃 生吃了菱角怎么补救1

新鲜菱角不建议生吃。菱角虽然能生吃,但是生吃并不是菱角最好的食用方法,菱角和马蹄、茭白等一样都是水生植物,生长环境不是很干净,有可能含有寄生虫,并且菱角中还含有很多植物蛋白,生吃不是很好消化,不建议生吃。

生吃菱角要注意什么

菱角能不能生吃 生吃了菱角怎么补救3

1、菱角在生长过程中很容易被水内的寄生虫感染,因此,生吃菱角很有可能引起寄生虫感染。

2、菱角中含有大量的淀粉和蛋白质,植物淀粉和植物蛋白都属于大颗粒物质,在胃肠内没有相关性的消化酶,生吃难以消化,可能引起腹泻。

3、菱角中含有一些异体蛋白,属于过敏物质,因此,过敏体质之人不适合多吃,以免引起过敏。

菱角有什么副作用

菱角能不能生吃 生吃了菱角怎么补救4

菱角虽然药用价值很大,但食用时要注意不宜过量,注意不宜同猪肉同煮食用,易引起腹痛。秋季是菱角、荸荠采摘时节,刚摘下来又鲜又嫩,忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠,可引起消化道及全身症状,如腹痛、腹胀、腹泻等,重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。

生吃了菱角怎么补救

菱角能不能生吃 生吃了菱角怎么补救2

菱角的外层有一层厚实的果壳包裹,去掉果壳的果肉肉质脆嫩,含有大量的水分和淀粉,和红薯一样,可以生吃,并且在咀嚼时还会产生一些糖分,不仅仅能生吃,还带有淡淡的甘甜味。但是生吃菱角要适量,否则会引起各种身体不适。

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。