月饼蛋糕店好吃还是超市好吃 月饼的保质期是多久

每年中秋节的时候，很多人都会吃月饼，这是我国的传统美食之一。在中秋节期间，很多店家都会推出限定月饼礼盒，我们可以在超市里面买月饼，也可以在蛋糕店买月饼，还可以去门店购买等，蛋糕店和超市的月饼都各有不同口味，主要看个人喜好。

月饼蛋糕店好吃还是超市好吃

主要看个人口味，有些蛋糕店的月饼好吃，有些超市的月饼好吃。

我国的传统月饼很多，按地域划分：潮式月饼、粤式月饼、晋式月饼、苏式月饼、云南式月饼、京式月饼、徽式月饼、曲式月饼月饼、丰珍月饼、桥式月饼、秦式月饼。按月饼馅料分：蛋黄月饼、黑芝麻、肉松、银杏、冰糖、莲蓉、玫瑰、豆沙、火腿、桂花、梅干等。

非传统月饼也有很多：冰皮月饼、冰淇淋月饼、蔬菜月饼、清凉月饼、椰奶月饼、健康月饼、金色奶油月饼、迷你月饼、杂粮月饼等等。

月饼的保质期是多久

1、不同品牌的月饼保质期不同。保质期最长的为90天，最短的只有十几天，有的标有45天或60天。

2、据业内人士介绍，由于月饼烘烤后仍保留一定的水分和油脂，其保质期不能像饼干等脱水食品一样长。保质期的长短受到原材料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约，尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。

3、现代化工厂在无菌条件下进行，杜绝了污染源，因此在这种环境下生产和包装的月饼保质期更长。

4、手工制作虽然可以达到卫生条件，但不能达到无菌，或多或少会受到污染。因此，即使使用相同的包装，保质期也会缩短。

如何挑选月饼

1.查看包装是否完整。容器是否干净（尤其是散装月饼）；包装上注明的生产日期、保质期、储存条件、成分表、生产厂家名称、生产地点、联系方式等是否完整。

2.看外观和形状。制作精良的月饼形状大小均匀，表面无明显裂痕，无外露馅料。

3.看颜色亮度。优质的月饼多呈金黄色，色泽油润，表面色泽均匀，不会有烘烤、发霉现象。

另外，网购月饼一定要多加小心，一定要提高风险意识。尽量寻找有正规经营资质、信用等级高的网站和商家购买。需要和商家确认月饼的保质期，特别是一些手工制作和销售的月饼，要确定邮寄时间，防止过期。

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