糖衣花生米是一种非常普遍的零食,在超市里面我们经常可以看到精品包装的和散装零售的。其实糖衣花生米除了可用作零食,还可以当做下酒菜,盛上一盘花生米,酥脆爽口,再配上一点小酒,那滋味可是相当的让人满意。糖衣花生米的主料是花生,花生是一种非常健康营养的食物,对于人体有很大的帮助,而且糖衣花生米的做法也相当的简单,下面就来给大家介绍几种糖衣花生米的常见的做法。
做法一:
用料:白糖,纯净水和炒好、去了皮的花生仁。
制法:做糖衣花生仁时,要先按照1/4的比例稀释白糖
注意:这里糖是4,水是1。然后把透明无色的糖水放到一个小而坚硬的锅里,放在火上加热,呈透明的金黄色后,往里面撒上花生仁,让花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出镀了糖水的花生仁放在锡纸上晾干。
做法二:
1.找一个大碗,把蛋清和蛋黄分离,蛋清放碗中备用。
2.白糖加入蛋清中。
3.用筷子顺着一个方向搅拌,一直搅拌到变为浆为止,糖浆就制作好了。
4.锅中把油烧温,放入花生米炸透。
5.待花生米熟透,迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中,开始用筷子不停的搅拌。
6.蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上,继续搅拌,直到温度变凉,蛋液裹均匀。
以上就是几种常见的糖衣花生米的做法,希望我们介绍的这几种做法能够在你的生活中给你带来帮助。花生营养价值高,经常吃花生的人,可以健脑、增强自己的记忆力,还可以补充皮肤的所需的营养物质,起到抗衰老的作用。现在市面上的食品总是让人非常的担心,那么何不乘着现在自己动手制作呢。
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