北芪党参炖羊肉是一种常见的中药食疗方,它的主要作用是补气养血、益肾填精、滋阴润燥、强筋健骨。特别适合体虚、气血不足、面色萎黄、精神疲劳等人士食用。
以下是北芪党参炖羊肉的具体做法:
材料:
羊肉500克
北芪20克
党参20克
姜3片
料酒适量
清水适量
做法:
将羊肉切成块,用开水焯水后捞出备用;
北芪、党参洗净,用清水浸泡20分钟;
姜切片备用;
炒锅烧热,加入少量食用油,放入姜片煸炒;
放入羊肉块,加入适量料酒煸炒均匀;
把炒好的羊肉放入炖锅中,加入清水,放入北芪和党参;
大火烧开后转小火炖煮2小时;
最后加入适量盐调味即可食用。
需要注意的是,北芪党参炖羊肉是一种滋补汤品,适量食用可以起到保健作用,但并不适合所有人群,尤其是患有感冒、发热、消化系统疾病等病症的人群应该避免食用。同时,食用时也要注意分量适当,过量食用反而会导致身体不适。
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