芹菜炒鸡杂的做法 如何做芹菜炒鸡杂更好吃

 　　芹菜炒鸡杂的做法步骤　　1准备好食材，鸡杂切成薄片用淀粉和少许油抓匀，姜切成丝。　　2芹菜切成小段、干辣椒切成小圈、大蒜头切碎。　　3起锅烧油。　　4油七成热时，下入鸡杂快速翻炒变色。　　5盛出待用。　 主料

　　鸡杂 一副，芹菜 适量，干辣椒 适量，大蒜头 适量，淀粉 适量，姜 适量。

　　辅料

　　油 适量，盐 适量，鸡精 适量，蚝油 适量，胡椒粉 适量，米酒 适量，老抽 少许。

　　步骤

　　芹菜炒鸡杂的做法步骤

　　1准备好食材，鸡杂切成薄片用淀粉和少许油抓匀，姜切成丝。

　　2芹菜切成小段、干辣椒切成小圈、大蒜头切碎。

　　3起锅烧油。

　　4油七成热时，下入鸡杂快速翻炒变色。

　　5盛出待用。

　　6锅中留油，下芹菜段、干辣椒和大蒜头翻炒断生。

　　7下鸡杂快速翻炒。

　　8加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、老抽调味。

　　9起锅装盘。

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