好侍咖喱牛肉饭食材
牛肉饭咖喱好侍咖喱牛肉饭的做法
1、准备好所有蔬菜,胡萝卜土豆去皮切丁,洋葱切丁备用,(土豆切丁后用清水冲洗一遍去除表面淀粉,)
2、咖喱块,西兰花掰小朵洗净备用。牛肉切丁,姜切片备用。
3、烧一锅热水,放入姜片,料酒,倒入牛肉焯水两分钟,去浮末,然后丢掉姜片,牛肉沥干水分备用。
4、锅中倒入适量油烧热。
5、然后加入蔬菜丁下锅炒两分钟。
6、再加入牛肉丁继续翻炒两分钟。
7、然后倒入没过菜约1.5厘米高的热水,煮沸后改用中火煮10分钟左右。
8、趁空档时间,西兰花用水焯熟备用。
9、装一碗米饭,倒扣在盘中。用西兰花摆盘装饰。
10、炖十分钟后,关火,取出咖喱块,掰开放入锅中,搅拌均匀。再开火。
11、咖喱块融化后再开火,用小火炖至咖喱呈浓稠糊状既可。
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