木耳鲜肉馅馄饨的做法 怎么做好吃的木耳鲜肉馅馄饨

 　　木耳鲜肉馅馄饨食材

　　木耳肉馅馄饨木耳鲜肉馅馄饨的做法

　　1、备好图中食材。肉、姜、葱、荷兰豆洗净，木耳提前泡发洗净。

　　2、备鸡蛋一个。

　　3、肉去皮（不要），再和姜一起剁碎。

　　4、切葱花、（葱白、葱叶分开切）。

　　5、锅里加适量水烧开，放入荷兰豆、木耳焯水1分钟。

　　6、捞出过凉水，再控干水分。（木耳要挤去多余的水）。

　　7、剁碎（小颗粒）。

　　8、木耳、荷兰豆剁好后，加1汤勺香油（熟植物油）拌匀。

　　9、取一大点的容器，放入肉馅、木耳荷兰豆、葱白、鸡蛋、料酒、生抽、盐、香油。

　　10、朝一个方向搅拌，加3汤勺水，分三次加入，搅拌至带劲。

　　11、装入盘静制一刻钟更入味。

　　12、备好馄饨皮。

　　13、备半汤碗水和一根筷子。

　　14、馅放入馄饨皮中间，用筷子沾湿水，点在馄饨皮边缘。

　　15、馄饨皮对折呈三角形，筷子沾水，点在筷子指着的位置。

　　16、馅往里凹。

　　17、两个角相折即可。

　　18、折好的一部分。

　　19、锅里水烧开，加少许盐后，再放入馄饨煮（12个）。

　　20、取一净碗加入少许香油、味极鲜、醋、葱叶，胡椒粉、紫菜。

　　21、馄饨汤再次烧开时，加少许煮馄饨的汤在碗里，调匀。

　　22、馄饨煮至全浮起来，几乎就熟了。（煮的过程水沸腾就倒进半汤碗冷水，沸腾三次后就差不多熟了）

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