原味慕斯蛋糕食材
蛋糕原味慕斯蛋糕的做法
1、100g牛奶准备好
2、放入50g砂糖
3、用电磁炉隔水加热,融化糖,记住一个方向搅拌
4、糖融化后,拿出,加入3个蛋黄,还是一个方向搅拌均匀
5、加入吉利片继续搅拌均匀
6、搅拌好后,这样的
7、用筛子过滤3次左右,过滤掉上面的泡泡
8、准备好奶油200g
9、倒入4g的朗姆酒,搅拌
10、倒入奶油,一个方向搅拌均匀,搅拌时记得按压一下,无泡泡说明搅拌好了,我大约搅拌了10分钟不到
11、倒入磨具中,拍打摇晃下,让蛋糕均匀
12、放在冰箱冰冻1个小时,让蛋糕定型
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