用料鸡翅中12只柠檬2片香葱花10克八角1个冰糖10粒姜5片可乐1瓶家常可乐鸡翅的做法1.1食材,鸡翅中,柠檬两片,姜五片,可乐一瓶。
2.2鸡翅改刀,从背面骨缝中划一刀即可,将改好刀的鸡翅放入碗中,放入柠檬片,半勺盐拌匀,腌制5分钟。
3.3把锅加热,放一点点底油,将腌好的鸡翅下入锅中,正面(完整面)朝下。
4.4煎至鸡皮微黄,再翻面煎制,(油不要太多)煎制鸡翅的过程中,会煎出鸡翅多余的油脂。
5.5放入刚才的柠檬片,八角,五片姜,然后翻动鸡翅。
6.6倒入可乐,稍微没过鸡翅,放入冰糖十粒,少许盐,盐可以使甜味更醇厚。
7.7开锅后盖上锅盖,小火焖制十五分钟,之后转大火収汁,出锅,装盘,撒上香葱花点缀即可~
8.8成品
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