用料鸡胸肉(猪里脊肉)200g白胡椒粉半勺鸡蛋一个淀粉4勺糖醋汁适量蕃茄酱5勺水小半碗糖4勺米醋1勺淀粉2勺鸡胸肉版糖醋里脊的做法1.把糖醋汁的所有调料搅拌均匀备用。(具体口味还需要自己尝试,中式餐饮不像西式的有具体的量,都要自己慢慢尝试)我给出的只是我觉得合适的,毕竟千人千味。
2.把鸡胸肉切成条,大约5cm的长度1cm的厚度,随后加入鸡蛋,淀粉,和白胡椒粉拌匀,再加少许盐,冷藏至少20分钟。过夜最好啦~
3.起锅烧油,油温200度,依次放入里脊肉,炸至外面微黄。
4.捞出沥油,等5分钟后再次复炸,可以让肉肉脆脆的。
5.第二次复炸。
6.炸至金黄后捞出,把油倒进一个碗里,以后还可以用的!锅内倒入调治好的糖醋汁。
7.煮至粘稠,倒入炸好的肉快速翻拌,出锅,撒芝麻即可吃啦~
8.超级好次!!!
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