用料红烧肉80g南瓜350g面粉适量红烧肉南瓜蒸饺的做法1.红烧肉切丁
2.加点盐,大约3g
3.加点八角粉,大约1g
4.加点花椒粉,约1g
5.加点姜粉,约1g
6.加点生抽、老抽、蚝油
7.搅拌均匀,盖上保鲜膜,开始和面
8.面粉里倒入开水,边倒开水边用筷子搅拌(用有把柄的杯子倒水,碗可不行,容易烫手,总之得小心些)
9.搅拌成这样,用手按平,然后从边儿上慢慢开始和(总之就是不烫手就行)
10.和成这样的面团,盖上保鲜膜,放一边,然后开始擦南瓜丝儿
11.擦成细丝儿(容易包)
12.倒入肉丁中,搅拌均匀,开始揉面
13.面团明显光滑了
14.把面搓长条,边滚动边切成这样的
15.按成小圆片
16.擀成薄片(面片放擀面杖外面,左手转右手擀)
17.开始包了,左手这样拿着,右手包(我词穷了),自己发挥吧,呵呵
18.包好了(快包完的时候,不要忘记大火烧水,便于包完直接上锅蒸),水开后,上锅蒸20分钟
19.成品
20.出锅。喜欢,可以尝试哦
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