肉丝200克青椒5-6个蒜2-3瓣生抽适量盐适量淀粉适量甜面酱2-3小勺料酒适量青椒肉丝的做法1.青椒切丝
2.蒜切片
3.肉丝加入料酒、生抽、淀粉,搅拌均匀,腌制半小时
4.大火,锅里放油,5成热后放入蒜片
5.闻到蒜香后,加入肉丝爆炒(因为肉丝加了淀粉,所以容易粘锅,可以多加一点油)
6.炒至变色
7.铲出备用(如果油多了,这个时候就倒出来一点,锅里留一点,可以炒青椒的油就行了。)
8.放入青椒炒至青椒变软
9.加入肉丝翻炒均匀
10.加入甜面酱、生抽、美极鲜、少量盐,翻炒均匀(甜面酱也有味,所以生抽和盐不要放太多)
11.起锅,装盘。(吃了一半想起装盘的照片忘记照了,补照的)
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