鲜奶酪是很受小朋友喜爱的甜点,做法简单,完成后冷藏保存,随时都可以拿出来品尝,好方便。下面小编就来教大家动手制作,非常简单的。
食材:鲜乳250ml、吉利丁片(明胶)3片、水50ml、二号砂糖15g。(甜度可依喜好调整。)
做法:
1.吉利丁片泡冰水软化备用。
2.鲜乳以小火隔水加热3分钟熄火,静置于锅中一会,利用余热回温,也省燃气。(加热的水温不超过60℃)
3.砂糖、水以中小火煮融化(要搅拌)。待稍温后,加入软化的吉利丁片,搅拌至吉利丁片融化,再加入鲜乳拌匀。盛入小杯,放凉后置入冰箱冷藏。
鲜奶酪单吃可以尝到鲜奶的香醇,搭配鲜果或果酱,混合果香,也是很推荐的吃法!
小贴士:
鲜乳不直接入锅煮,以隔水加热的方式,能保存更多鲜乳营养。
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