豆腐营养丰富功效多,做法也多样。今天小编就来分享3款豆腐的健康菜式,跟着学做起来吧!
菜式1.鱼肉豆腐老少平安
材料:鲮鱼肉半斤,软豆腐1斤,油少许,胡椒粉少许
做法:
1.首先找一个较大的器皿并放少放油进去
2.分别将鲮鱼肉同豆腐放进去,再放少许胡椒粉
3.用手搅拌所有材料至均匀,放进煮锅
4.滚水蒸15分钟即可
菜式2.粟米墨鱼滑蒸酿玉子豆腐
材料:玉子豆腐2条,墨鱼滑4两,粟米粒两汤匙,蒸鱼豉油适量
做法:
1.将粟米同墨鱼滑拌匀;
2.豆子豆腐在中间先切开,再唧出来平均切件;
3.将墨鱼滑酿上,蒸8分钟,最后淋上蒸鱼豉油便完成。
菜式3.本菇豆腐猪肉滑蛋
材料:免治猪肉(绞碎的猪肉)3汤匙,豆腐1/3盒,本菇3汤匙,蛋1只,水1杯(同蛋份量一样)
做法:
1.先将免治猪肉加少许盐、少许豉油腌10分钟左右
2.将豆腐、本菇切粒
3.发蛋及加水,加入之前的材料(猪肉、豆腐、本菇)搅拌好
4.水滚后放入煲蒸3分钟,之后再煲放10分钟
5.食用前可加豉油
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