芝麻脆皮叉烧长寿面的做法 如何做好吃的芝麻脆皮叉烧长寿面

 　　份量：4-6人

　　准备时间：10分钟;另需1-2天腌制时间

　　烹饪时间：20分钟

　　食材：

　　1-1 / 2汤匙（22.5毫升）红糖

　　1/4杯（60毫升）+ 6汤匙（90毫升）蜜糖

　　1/4杯（60毫升）海鲜酱

　　1/4杯（60毫升）淡酱油

　　1茶匙（2.5毫升）五香粉

　　1汤匙（15毫升）菜籽油（也可以使用蔬菜或玉米油）

　　1茶匙（5毫升）红色食用色素

　　1块去皮猪柳

　　2汤匙（30毫升）烤熟白芝麻

　　1汤匙（15毫升）烤熟黑芝麻

　　2条红萝卜，去皮洗净

　　2条青瓜，洗净

　　1条白萝卜，去皮洗净

　　1/2杯（ 125毫升）新鲜薄荷叶，洗净并撕成小块

　　1/2杯（125毫升）新鲜罗勒叶，洗净并撕成小块

　　1/4杯（60毫升）新鲜香菜叶，洗净，只需叶子

　　2粒小葱头（或1粒大的），切成小块

　　5茶匙（25毫升）米醋

　　4汤匙（60毫升）水

　　2茶匙（10毫升）犹太盐

　　2只青柠取汁备用

　　4茶匙（20毫升）鱼露

　　1/2茶匙（2.5毫升）辣椒酱（自选）

　　制作方法：

　　将红糖，1/4杯（60毫升）蜂蜜，海鲜酱，酱油，五香粉，油和食用色素倒入碗拌匀后放入猪柳，冷藏过夜。将烤箱预热至175摄氏度。

　　将猪柳沾满芝麻。放到烤盘上烤20-25分钟，或直肉心温度为65摄氏度。用锡纸包着肉，放置一旁10分钟。

　　将红萝卜，黄瓜和白萝卜螺旋化或使用蔬菜削皮器制作蔬菜丝。加入薄荷，罗勒叶和香菜。

　　将葱头，醋，水，6汤匙（90毫升）蜂蜜，盐，鱼露和辣椒酱拌匀。放入切成丝的蔬菜（长寿面）条。

　　猪柳切片再配以蔬菜“长寿面” 便可享用啦！

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