韭香虾米鸡蛋饼的做法 如何做好吃的韭香虾米鸡蛋饼

 　　虾米营养极为丰富，蛋白质和钙的含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾米还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素，对小孩和孕妇尤有补益功效，且其肉质和鱼一样松软，易消化，也是老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益。

　　主料：鸡蛋2个

　　配料：韭菜十来根、虾米适量

　　调料：食盐1/2茶勺

　　1、准备好鸡蛋、虾米、韭菜；

　　2、韭菜洗净，切成细末；

　　3、鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀；

　　4、把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀；

　　5、平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制；

　　6、待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可；

　　贴士：

　　1、虾米有咸、淡两种，如果是咸的，就要适量减少食盐的量；

　　2、韭菜尽量切得细一点，更便于煎制。

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