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下酒菜酒鬼花生的做法 和小编一起来做吧

字号+ 来源:名豪时尚网 作者:沐倾颜 转载请注明:https://www.minghaoshangwu.com/life/meishi/2023/1223/226997.html 2023-12-23 13:48

去了皮的花生要沥干水分放入冰箱冷冻,冻透,冻一两天比较好;

   原材料:

  【主料】:花生米500克

  【调料】:油400克、干辣椒10个、干花椒一小把、盐适量、辣椒粉适量、花椒粉适量

  制作步骤:

  花生米用清水泡一晚上

  去掉皮,掰成两片

  装入袋子放入冰箱冷冻室里冻一天一夜

  干辣椒切成丝

  将冻透的花生米取出,放在室温下稍微解冻,能掰开就可以,锅里放入油,花生冷油入锅

  开大火炸至稍微有点发黄关火

  快速捞出控去油分

  锅里放入一点点油,放入干辣椒丝和花椒,小火慢慢焙香

  加入炸好的花生,放入适量辣椒粉、花椒粉、盐,翻均匀后出锅

  麻辣花生做好了

  小贴士:

  一、去了皮的花生要沥干水分放入冰箱冷冻,冻透,冻一两天比较好;

  二、炸花生的时候用大火,大火炸出来的花生又脆又香,一定要掌握好火候,稍微变黄就要出锅,因为油还有余温,出锅时花生是硬硬的,如果发软就是炸的时间不够或者火太小;

  三:热量高,一次不要吃太多哟。

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