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虾酱丝瓜的做法 怎么做美味的虾酱丝瓜

字号+ 来源:名豪时尚网 作者:沐倾颜 转载请注明:https://www.minghaoshangwu.com/life/meishi/2024/0120/227921.html 2024-01-20 17:56

烧热2大匙油将蒜末、虾皮爆香,然后加入虾酱以小火炒开,这是使现成虾酱更美味的处理方法。

   原材料:丝瓜(菜瓜)1条、蛋2个、葱末2大匙

  调味料:A.蒜末1大匙、辣椒末1/2小匙、虾皮2大匙、虾酱1.5大匙B.红糖1/ 2大匙、水半碗

  作法:

  1.丝瓜削皮切块状备用。

  2.烧热2大匙油将蒜末、虾皮爆香,然后加入虾酱以小火炒开,这是使现成虾酱更美味的处理方法。

  3.另起油锅炒香处理过的虾酱,再放入丝瓜,待丝软些,将调味料B加入焖煮2分钟即可。

  4.将蛋搅拌成蛋汁,淋在已焖熟的丝瓜上,开大火稍拌炒一下,撒下葱花即可盛起。

  小秘笈:

  丝瓜原本就有独特鲜美的味道,台湾的吃法比较清淡,泰式则用虾酱和鸡蛋爆香后来调配丝瓜,颜色特别,口感极佳。

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