红烧牛肉,是一道怎么也吃不够的菜,下面,就饭,咋吃都是那么美味,而且是高蛋白低脂肪的肉类,宴客什么的也极好~
食材:牛肉500g,郫县豆瓣50g,大蒜50g,油盐适量,葱、姜、八角、香叶、草果、桂皮、糖、料酒、生抽、花椒、五香粉各10g
做法:
1.牛肉洗净后放进沸水中,加料酒煮开沥干水份,切小块待用。
2.锅内适量的油,烧热后加葱姜蒜炒香;
3.放入牛肉块炒干水分;
4.放豆辨酱炒出香味,加糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀。
5.加入浸过牛肉的开水,入高压锅内压20分钟即可。
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