怎么防止馒头粘在纱布上

我们都知道，馒头吃起来香软可口，口味丰富，有南瓜馒头、紫薯馒头、玉米馒头以及红糖馒头等等，很多人都会在家做馒头吃。做馒头的时候，馒头总是会粘在纱布上，那么怎么防止馒头不粘纱布呢？下面让我们具体来看看吧！

怎么防止馒头粘在纱布上

在将笼布放入蒸笼之前，一定要提前泡水，让笼布充分吸收水分。注意一定要完全泡湿，不要简单地把笼布弄湿。

馒头做好之后，笼布就会被清洗晾干。所以干笼布简单的打湿是无法锁住水分的，一定要进行泡水，泡水时间建议20分钟左右，让笼布的纤维细胞保持水分，然后放在蒸笼里，放上馒头胚，蒸制馒头。

馒头蒸好之后要焖3分钟，不能焖太久，馒头一定要趁热取出，不然馒头凉了就会粘在笼布上。

通常，我们蒸馒头，都会在关火之后再焖几分钟，这个时间不能长。热馒头会产生热气，不会粘在湿笼布上。但是，如果焖的时间太长，笼布的水分会被热蒸笼蒸发掉，会附着在馒头上。因此，馒头必须趁热取出。

先在蒸笼上刷一层油，再铺上湿的笼布，这样就不会粘了。

油可以锁住水，不会那么快蒸发掉，油也可以渗进笼布，防止与馒头粘连。但尽量不要把馒头直接放在蒸笼上，醒发的时间久了，馒头会漏进蒸笼洞里，蒸出来的馒头底部会出现小疙瘩，不是很美观。

如果觉得清洗和浸泡笼布比较麻烦，那么使用硅胶笼垫或油纸，不需要浸泡，硅胶笼垫一洗干净，油纸也不需要清洗。最重要的是，这两样东西真的一点也不粘馒头，无论是焖几分钟，你都可以很容易地把馒头拿下来，非常方便。

转载请注明出处。