面没发起来可以烙饼吗

我们都知道，做很多面食都需要进行和面发面，这是最基本的一个步骤，也是很重要的一个环节。很多人发面都没有发起来，成了死面，这种面团不适合做包子馒头，不过可以做其他美食小吃。那么面没发起来可以烙饼吗？下面让我们具体来看看吧！

面没发起来可以烙饼吗

可以烙饼。

面团没有发酵起来，也就是死面，这种面团可以做成各种各样的饼，如手抓饼、葱油饼、千层饼以及其他各种不用酵母的饼。比如葱油饼，它只需要在没有发起来的面团里面加一些葱花，然后用擀面杖擀成薄薄的一层面皮，做成薄饼的形状，最后直接放锅里面烙饼就可以了，这种饼的做法比较简单，操作方便，很多人都会做葱油饼做早餐。

下面具体说一说葱油饼的做法：

1、直接用没发起来的面团做，不用另外和面，准备好葱花、食盐以及食用油。

2、把切好的葱花放进面团里，把葱花揉进面团里。揉面一定要均匀光滑，揉好后放在一边，用保鲜膜盖上，静置10分钟。

3、面团静置好了之后，面团分成大小相同的小块，然后用手搓成圆球状，再在各个面团上面刷一层食用油，放置在一边，继续静置15分钟。

4、面团静置完了后，再次在表面刷一层食用油，然后用擀面杖擀成薄饼状，差不多和手抓饼差不多的厚度和大小

5、将做好的薄饼直接放入平底锅里面煎熟即可。

转载请注明出处。