讲述神农中得五谷是怎么来的，揭我们吃的五谷是哪五谷

神农中得五谷是怎么来的呢?我们现在每天都离不开吃饭，只要吃饭就离不开五谷，那么我们吃的五谷是哪五谷你知道吗?虽然我们每天都在吃五谷杂粮,也都会说吃的是五谷，但是对于五谷的来历和种类相信大多数人其实还是不知道这五谷是指的哪五谷。下面名豪网小编为你讲述五谷的来历和种类。

据说在开天辟地的时候，人们不懂得种地，天上下雪就是白面，下雨就是油，随便接随便吃。那时候，人们不愁吃不愁穿，成天东游西荡。

这天，玉皇大帝想看看人们的心眼儿怎么样，就打发太白金星下界。太白金星变个老太太，到一家人家要饭，说:“大妹子，把你那白面饼给我一个!”

这老娘们儿一瞅:“什么，你还要白面饼?白面饼留给我那姑娘垫屁股的。”

太白金星一听。这哪是好心眼子，回去奏了玉皇大帝。从此以后，下的雪就真是雪，下的雨就真是雨了。

以前，也没想到攒粮，这回大伙儿愁得可就没招儿了，都埋怨:“就怨那个老娘们儿不会说话，上方天神生气了。”

正赶神农氏尝百草，给人间治病。大伙儿没法，就找他去了:“神农氏啊，你给想想办法吧!”神农氏说:“我家养活一条白狗，也是天上神物，叫它到如来佛那求他给想想办法。”大伙儿说:“那好啊!”

神农氏回到家，对白狗说;“现在不下白面，人都挨饿，你是不是到西天如来佛那儿……“

白狗驾着云彩往西天走。玉皇大帝来气了，叫太阳挡它、烧它。白狗一看，吭味一口，就把太阳咬去半拉。白狗说:“要不看你给人间照光明非吃了你不可。”

玉皇大帝一看，太阳没挡住，又打发太阴君月亮去挡它。天狗来了气，一口也给月亮咬掉半拉，月亮吓得直叫。白狗说:“要不看你给人间照夜光，我也把你吃了。”

白狗驾着云一直奔西天去了，见到活佛。活佛打了个咳声。拿出五谷杂粮穗儿，说:“你叼回去，叫人们种上!”白狗把这些五谷杂粮叼回来，交给了神农氏，这样五谷杂粮就由神农氏传出来了。

可是，那时候人们用刀耕火种，打粮不多。人们还是过着半饥半饱的日子。正赶上猪精黑煞神下界，一看人们种地一掩一掩地抠，它来气了，搁嘴一拱一拱地，把那地都拱成垄了。神农一看高兴了，就在垄台上撒种，庄稼长得挺好。从此，种地开始起垄了。

黑煞神不能老在人间拱地啊!后来，天上有个金牛星，他打发儿子和儿媳妇下界，帮神农氏种地。神农氏套上牛，拉弯弯犁杖耕地。种地用牛，自古到今，牛是农民的宝贝啊!

牛是金牛星打发下来的，它寻思老老实实帮人们干活好回去，听以它不计较草料多少，你打也好，骂也好，它还是闷头苦干，好为了上天啦。

平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

“谷”原来是指有壳的粮食;象稻、稷(jì计，即谷子)、黍(亦称黄米)等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。关于五谷主要有两种说法，主流的是稻(俗称水稻、大米)、黍(shǔ，俗称黄米)、稷(jì，又称粟，俗称小米)、麦(俗称小麦，制作面粉用)、菽(俗称大豆)。因为有的地方气候干旱，不利于水稻的种植，因此有将麻(俗称麻子)代替稻，作为五谷之一。

关于稻、麦、菽由于生活中常见，这里就不介绍了，下面主要介绍现在生活中不常见的但是在古代确实常见的谷物：黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。

稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。现在主食基本上不用“稷”了。

麻：麻主要是用来农作生产的，他的茎皮，经沤制可以做绳子(麻绳)，麻衣，麻纸等，很耐用。去皮后的茎，可以当柴烧，可以盖房子，有点木质的感觉，目前皮与杆经提炼纤维，可以做宣纸等各种高档纸。

菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

另外，也曾有关于“五谷”划分为“天谷”、“地谷”、“悬谷”、“风谷”、“水谷”的。天、地、悬、风、水所代表“五谷”并不一定都是粮食：“天谷”含诸如稻、谷、高粱、麦等果实长在头顶类的作物;“地谷”含诸如花生、番薯等果实长在地面下的作物;“悬谷”含诸如豆类、瓜类等果实在枝蔓上的作物;“水谷”含诸如菱角、藕等水中生长果实的作物;唯有“风谷”特殊，指玉米是通过风传播花粉，将头顶花粉吹到作物中节长出的须上从而结出果实的作物。

有句俗语称是：“四体不勤，五谷不分”。四体就是四肢，就是怕走路，怕动手干活。这句话的意思是说一个懒人就没有分辨事物的本质了，变相的说一个人懒。因为古时大多数人都是农业劳作，不去劳动的人，到了农田也就不认识什么样子的农作物是五谷了，尤其幼苗小时候样子有点相似。

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