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川版酸菜白肉的做法 如何做好吃的川版酸菜白肉

字号+ 来源:名豪时尚网 作者:沐倾颜 转载请注明:https://www.minghaoshangwu.com/qiwen/227197.html 2023-12-29 10:54

锅中油7成热后,放蒜片、姜末炒片刻,然后加入酸菜和泡椒炒香;

材料:五花肉400g、酸菜200g、油适量、盐适量、泡红椒适量、姜适量、大蒜适量、胡椒粉适量、香葱适量、料酒适量、花椒适量

做法步骤:

1、将酸菜切成碎,泡椒切碎、葱切成末。

2、将五花肉放入水中,加料酒、姜、花椒,煮30分钟到肉变软;把煮好的五花肉沥干水分,放入冰箱冷藏,冻硬后切成薄片;

3、锅中油7成热后,放蒜片、姜末炒片刻,然后加入酸菜和泡椒炒香;

4、加入开水,大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片,中火煮5分钟;然后调入鸡精、香油,起锅的时候,撒上葱花。

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