海边快速捉蛏子的方法 一起学过来(4)

　　每潮能收获200元左右

　　半个多小时的工夫，高先生跟妻子就捉了接近两斤蛏子，个头大的有十几厘米长，大约一两重。“从现在到元旦期间，是捉蛏子最好的时节，等天气太冷的时候，它们会潜伏得特别深，就不好捉了。”高先生说。

　　就在记者采访时，有几名游客过来，以每斤25元的价格将高先生捉的蛏子买走了。“因为这是纯野生的，味道格外鲜美，因此不愁卖，我们平均每潮能捉八九斤，能挣200多块钱，有时运气好，能挣300多。”高先生告诉记者。

　　黄岛三处海域有野生蛏子

　　黄岛区海洋与渔业局工作人员昨天介绍，黄岛海域有三个地方有野生蛏子生长，分别是灵山卫前海、滨海街道前海以及红石崖前海。这些地方的蛏子体型细长，属于竹蛏，在蛏子类里是品质最好的，因此也被称为“蛏子王”。竹蛏的吃法很多，可以煮熟了直接蘸着醋吃，也可以扒出肉，用来凉拌黄瓜、大葱，或者炒韭菜，蛏子汤是做疙瘩汤和给面条打卤子的上好原料。另外，竹蛏还具有止渴、解酒的功效，特别适合做下酒菜。

　　此时正是肥美季蛏子吃法也很多

　　采访中，很多渔民还向记者透露，目前正值蛏子肥美的时节，“一般从十月份一直到元旦前后，这个期间蛏子味道格外鲜美。”一位渔民说。

　　黄岛区海洋与渔业局的一位工作人员介绍，这种蛏子的种类名叫竹蛏，又名蛏子王，它体型细长，具有很高的营养价值。

　　另外，当地渔民透露，蛏子的吃法也有很多种，可以直接放入锅内煮，煮熟了之后去掉壳直接食用。此外，还可以扒出蛏子肉后用来做菜，“比如凉拌黄瓜，或者是炒韭菜。”这位渔民说。

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